吴玉臣，教授，现任新葡萄8883副院长。主要讲授兽医病理学、动物生理学等课程。2005年至今，主编教材两部；副主编著作四部，参编著作五部。以第一作者在SCI收录期刊《FoodAnal. Methods》发表论文一篇，在《中国兽医杂志》、《中国畜牧兽医》等核心期刊发表论文20余篇。主持和参与省级科研项目8项，获科技成果奖3项，获省政府科技进步三等奖1项。主持校级教改项目一项，校级精品课程一项，参与省级教学质量工程项目四项。国家授权发明专利两项。2014年全省教育系统教学技能竞赛（高校生命科学）获一等奖，并获“教学标兵”荣誉称号。2016年被学校遴选为学术带头人。